Homepage Kontakty Asociace Burza AA zvířat Databáze AA býků

Aberdeen Angus
Úvodní stránka
Naše poslání
Zápisy ze schůzí
Fotogalerie
Emailový zpravodaj
Kontakty asociace
Burza AA zvířat
Databáze AA býků
Kontakty v EU
Archiv: AngusForum 05

ČSCHMS
Úvodní stránka
ČSCHMS
Zápisy
Odchovny PB
Legislativa
Šlechtění a PK
Dotace, programy
Akce, výstavy
Kontakty
Odkazy
Hovězí maso
Burza zvířat
Databáze býků
webKUMP


I letos se uskuteční sonografické měření MLLT

23.01.2025,  K. Malát, M. Šašek  

V týdnu od 24.2. do 3.3.2025 Českou republiku opět po roce navštíví skotská technička Linda McKendric, aby na českých chovech a odchovnách provedla sonografické měření tloušťky tuku, plochy nejdelšího zádového svalu (MLLT) a podílu intramuskulárního tuku u plemene aberdeen angus. Zájemci o měření se mohou přihlásit do konce tohoto týdne prostřednictvím tohoto online formuláře. Tato metoda je již po desítky let součástí kontroly užitkovosti v čistokrevných stádech po celém světě, včetně České republiky. Nejedná se tedy o výzkum, ale zavedenou metodiku, která byla vyvinuta ve spolupráci s chovatelskou praxí a zpracovateli masa.

Certifikovaná technička pomocí ultrazvuku měří na živých ročních zvířatech několik znaků masné užitkovosti. Výstupem měření jsou jednak přímo naměřené hodnoty, které obdržíte ihned po skenování, tak i následně plemenné hodnoty vypočtené v systému ČSCHMS.

Pro správné vyhodnocení je potřeba zahrnout do měření co nejvíce zvířat, tedy i jalovice a býky ve výkrmu, abyste zajistili co největší skupinu vrstevníků. Pro skenování je nutné zajistit dobrou a bezpečnou fixační klec, plynulý přísun zvířat a cca 1 litr stolního oleje na 15 zvířat. Pro zájemce s hlubším zájmem přikládáme prezentaci s podrobnými údaji.

Paní McKendrick bude za ČSCHMS doprovázet Ing. Zuzana Biniová, Ph.D. i s váhami, tudíž skenování můžete využít zároveň namísto vážení s vaším inspektorem.

Cena za měření jednoho zvířete je 140 Kč/ks (5 liber), pro chovatele je však služba zdarma.

Vlastnosti, které se sonograficky měří:

  • Plocha nejdelšího zádového svalu (EMA)
    Plocha zádového svalu se měří jako příčný průřez dlouhého zádového svalu mezi 12. a 13. žebrem. Plocha zádového svalu se uvádí na nejbližší čtvereční centimetr (např. 110 cm²). Plocha zádového svalu se také označuje jako plocha žebra.

  • Podíl intramuskulárního tuku (IMF)
    Referenční hodnota pro intramuskulární tuk (IMF) je chemická extrakce veškerého tuku ze vzorku masa odebraného jako plátek z nejdelšího zádového svalu (MLD) mezi 12. a 13. žebrem. Ultrazvukové snímání IMF využívá podélný obraz nejdelšího zádového svalu mezi 12. a 13. žebrem. IMF se uvádí jako procento (např. 3,5 %).

  • Výška tuku na zádi (P8)
    Výška podkožního tuku se měří v místě P8. Místo P8 na zádi se nachází v průsečíku linie od hřbetní kosti (třetí sakrální obratel) s linií od vnitřní části pánevní kosti. Tuková vrstva na kyčli se uvádí na nejbližší milimetr (např. 10 mm).

  • Výška tuku nad roštěncem (12/13)
    Tuková vrstva na žebrech se měří na místě mezi 12. a 13. žebrem. Místo mezi 12. a 13. žebrem se nachází na dlouhém zádovém svalu (longissimus dorsi) mezi 12. a 13. žebrem. Tuková vrstva na žebrech se uvádí na nejbližší milimetr (např. 7 mm).


  • Související články:

    Data ze sonografického měření online
    Genomické PH pro sonografické měření MLLT
    I letos se uskuteční sonografické měření MLLT
    Genomické plemenné hodnoty pro MLLT

    Připojený soubor:

    Scanner Training.pdf, 2 MB
    Prezentace skenování MLLT

    Informace obsažené na webu aberdeenangus.cz nesmí být zvěřejněny bez souhlasu autorů. Prohlížením webu tuto podmínku přijímáte.
    Obsah webu: © 1994, 2007 Asociace chovatelů plemene Angus. Aplikační a některé databázové vstupy: © 1991, 2007 Český svaz chovatelů masného skotu    Design & application: © 1999, 2007 Jan Čepelák, WebApplications.cz